Influencia de tres variables en la obtención y propiedades físico-químicas de la oleorresina del Pinus tecunumanii

Abstract

En el presente estudio se procedió a determinar la influencia de tres variables; clase diamétrica, altura de la línea base y orientación de las caras con respecto al sol, en la obtención de oleorresina del Pinustecunumanii proveniente de la provincia de Oxapampa, región de Pasco, aplicando el sistema de pica de corteza ascendente con ácido sulfúrico al 70% como estimulante; una vez obtenida se evaluó el rendimiento y posteriormente se sometió a pruebas físico-químicas como color, contenido de humedad, densidad aparente, índice de refracción, porcentaje de cenizas, índice de acidez e índice de saponificación. Se utilizó un diseño experimental 33, a fin de evaluar a través de superficies de respuestas el efecto de éstas 3 variables o factores experimentales, considerándose para cada uno 3 niveles: clase diamétrica (30-40, 40-50 y 50-60 cm); altura de la línea base (40, 55 y 70 cm) y orientación de las caras con respecto al sol (90º, 180º y 270º), analizándose posteriormente la influencia de éstas sobre los valores obtenidos en los ensayos físico-químicos. En el análisis de los resultados, se encontró una influencia altamente significativa de la variable orientación de las caras con respecto al sol para la prueba de color de la oleorresina, cuyos valores obtenidos variaron entre 5y/8/2 - 5y/8/4, ésta variable también tuvo una influencia significativa sobre el contenido de humedad, el cual presentó una media de 6,10 %, y sobre el índice de saponificación presentando un valor promedio de 197,15 (ml/g). Asimismo, se encontró una influencia significativa del efecto combinado de la clase diamétrica y la orientación de las caras con respecto al sol para el rendimiento, teniéndose un valor promedio de 255,7 g/árbol, así como para las pruebas de índice de refracción con un índice promedio de 1,52 N y para el contenido de humedad; otro efecto combinado se dio entre las variables: altura de la línea base y orientación de las caras con respecto al sol, en donde se obtuvo una influencia significativa en la prueba de índice de acidez con promedio de 227,37 (ml/g). Por otro lado, la prueba de densidad aparente con un valor medio de 0,99 g/ml y la prueba de porcentaje de cenizas con una media de 0,19 %, no mostraron influencia de ninguna de las tres variables estudiadas