Obtención de harina de cuernos y pezuñas de ganado bovino (Bos taurus) y evaluación de su aplicación como abono orgánico

Abstract

En la presente investigación se obtuvo harina de cuernos y pezuñas de ganado bovino bajo diferentes procedimientos; las pruebas se llevaron a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Ambiental de la Facultad de Ciencias y en el Laboratorio de Pruebas de Ensayo de Materiales de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se evaluó la efectividad de la harina obtenida frente a otros abonos orgánicos y/o fertilizantes comerciales; esta prueba se realizó en el Laboratorio e Invernadero de Fertilidad del suelo de la Universidad Nacional Agraria La Molina. El experimento de invernadero se condujo por 40 días, usando maíz como planta indicadora. Los parámetros de evaluación de las macetas fueron: materia seca total, altura de la planta y análisis químico de las plantas, (para evaluar la extracción de nitrógeno, fósforo y potasio). Para la obtención de la harina se sometió a los cuernos y pezuñas a tres tratamientos diferentes, basados en procesos térmicos, químicos, fisicos y biológicos: Tratamiento 1 -cocción simple, Tratamiento 2 - con detergente y Tratamiento 3 - enzimático.Se encontró que la harina de cuernos y pezuñas (HCP) representa una fuente potencial de nitrógeno, aprovechable para ser usada como abono orgánico no convencional; teniendo en promedio alrededor de 15 por ciento de nitrógeno total.Se observó una respuesta favorable a la aplicación de los fertilizantes de HCP de los tres tratamientos; siendo que la altura media del maíz, la materia seca total media y la extracción de fósforo media (mg) del fertilizante orgánico no convencional fue superior a los otros fertilizantes considerados. No se encontraron diferencias significativas entre los tres tratamientos con HCP para las variables altura, peso, extracción de fósforo y extracción de potasio. Solo se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos 1 y 2, para la variable extracción de nitrógeno.

In the following research, flour from cattle's hooves and homs was obtained through different procedures; the tests were carried out in the Environmental Biotechnology Laboratory at the Sciences Faculty and the Materials Testing Laboratory at the Agricultural Engineering Faculty, both at the National Agrarian University. The effectiveness ofthe flour obtained as a fertilizer was tested against organic and/or cornmercial ones; this test was carried out in the Soil Fertility Laboratory and Greenhouse at the National Agrarian University. The experiment at the greenhouse was conducted for 40 days, using com as an indicator plant. The pots' assessment parameters were: total dry biomass (g/pot), plant height and chemical analysis ofthe plants (to assess nutrient removal: nitrogen, phosphorus and potassium).For obtaining the flour, the hooves and homs underwent three different treatments, based on thermal, chemical, physical and biological processes: Treatment 1 - plain cooking, Treatment 2 - included detergent, Treatment 2 - Enzymatic action. It was found that flour from cattle's hooves and homs (HCP) represents a potential source of nitrogen, able to be used as a non-conventional organic fertilizer, being composed in average of about 15 per cent of nitrogen. A positive response to the application ofthe HCP was observed for the three different treatments, obtaining a higher mean com height, total dry biomass and mean phosphorus removal (mg) compared to cornmon fertilizers. No significant differences were found amongst the HCP treatments for height, weight, and phosphorus and potassium removal. The only significant differences found were between Treatment 1 and Treatment 2 for nitrogen removal.