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Determinación del parámetro de malteo y su efecto en la composicion química de la kiwicha Amaranthus caudatus

dc.contributor.advisorTarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.authorQuinde Jiménez, Zory
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued1995
dc.identifier.otherQ02.Q85-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2539
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectAmaranthus caudatuses_PE
dc.subjectVariedadeses_PE
dc.subjectMalteadoes_PE
dc.subjectMalta (producto)es_PE
dc.subjectMétodoses_PE
dc.subjectComposición químicaes_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectProcesamientoes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectKiwichaes_PE
dc.titleDeterminación del parámetro de malteo y su efecto en la composicion química de la kiwicha Amaranthus caudatuses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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