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Determinación del contenido proteico en mutantes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad La Molina 89 por espectroscopia de transmitancia en el infrarrojo cercano

dc.contributor.advisorVelezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.authorArias Mantero, Lina Beatriz
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued2002
dc.identifier.otherQ04.A75-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2540
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectChenopodium quinoaes_PE
dc.subjectMutanteses_PE
dc.subjectContenido proteicoes_PE
dc.subjectAzida sódicaes_PE
dc.subjectEspectroscopia infrarrojaes_PE
dc.subjectValor nutritivoes_PE
dc.subjectComposición químicaes_PE
dc.subjectContenido de humedades_PE
dc.subjectPropiedades fisicoquímicases_PE
dc.subjectPropiedades organolépticases_PE
dc.subjectNormalizaciónes_PE
dc.subjectModelos matemáticoses_PE
dc.subjectModelos de simulaciónes_PE
dc.subjectExperimentación en laboratorioes_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectEspectroscopia infrarrojo cercanoes_PE
dc.titleDeterminación del contenido proteico en mutantes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad La Molina 89 por espectroscopia de transmitancia en el infrarrojo cercanoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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