Listar Dpto. Acad. Acuicultura e Industrias Pesqueras por autor "Alemán Polo, José Miguel"
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Ampliación de alcance de acreditación en inspección higiénico-sanitaria de plantas pesqueras para el organismo de inspección FSCertificaciones S.A.C.
Alzamora Sánchez, María Claudia (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El presente trabajo de investigación no experimental tuvo como objetivo realizar una propuesta de ampliación del alcance de acreditación del Organismo de Inspección FSCertificaciones S.A.C. (FSC), para inspección ... -
Propuesta de guia para la certificacion de productos MSC Cadena de Custodia aplicado a la industria pesquera
Bohorquez León, Joselyn Rocio (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)En el presente trabajo se da a conocer cómo a) a lo largo de los años se ha combatido la sobrepesca de recursos hidrobiológicos para que la población se puedan reproducir de forma adecuada y así garantizar el menor impacto ... -
Propuesta de mejora en la implementacion de gestion de calidad en un almacen de conservas
Espinoza Rafael, Cinthia Maritza (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El presente trabajo tuvo como objetivo realizar la implementación y adición de procedimientos, manuales de Higiene y Saneamiento y Buenas Prácticas de almacenamiento necesarios para almacenar de conservas de pescado en un ...