Análisis de oportunidades comerciales en mercados exigentes de la chirimoya a partir del desarrollo de la cadena productiva en Huaura

Abstract

El presente trabajo constituye un aporte al conocimiento de la realidad que enfrentan las comunidades agrícolas, tomado como referencia los productores de Huanangui en la provincia de Huaura. La asociación PROACHIRKO (Productores Asociados de Chirimoya de Kalidad Óptima), es reconocida por sus exquisitas chirimoyas y por el uso de tecnologías limpias para conservar el medio ambiente. El objetivo principal es identificar oportunidades comerciales en mercados exigentes de la chirimoya fresca y/o procesada teniendo en cuenta la situación de la cadena productiva en la zona de Huaura. Esta investigación de carácter descriptivo y propositivo proporcionará información para establecer las condiciones de un óptimo aprovechamiento de las oportunidades existentes, lo que permitirá una mejora toma de decisiones de los productores para poder llegar a los mercados internacionales. Se parte de identificar y analizar los diferentes eslabones de la cadena productiva y sus respectivas interrelaciones para finalmente proponer los ajustes necesarios que permitan conseguir el objetivo planteado. Gracias a la presente investigación se pone en evidencia que existe un mercado en crecimiento para este producto evidenciando que posee un gran potencial.

The present work constitutes a contribution to the knowledge of the reality about agricultural communities, Huanangui has been taken as a reference in the province of Huaura, in which the association PROACHIRKO (Associated Producers of Chirimoya de Kalidad Óptima) is found, recognized by its exquisite cherimolas and the use of clean technologies to conserve the environment. The main objective is to identify business opportunities in demanding markets. This descriptive and proactive research will provide information to establish the conditions of an optimal use of existing opportunities, which will allow an improvement decision making of producers to reach international markets. The starting point is to identify the different links and their respective interrelationships in order to finally propose the necessary adjustments to achieve the stated objective. The investigation will also demonstrate that there is a growing market for this product, evidencing that it has great potential.