DOCTORADOS
Subcomunidades en esta comunidad
-
Ciencia Animal [52]
-
Ciencia de Alimentos [18]
-
Nutrición [13]
-
Recursos Hídricos [22]
Envíos recientes
-
Encapsulación del aceite esencial de naranja (Citrus sinensis spp.) mediante inclusión molecular, liberación controlada y estabilidad oxidativa
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Se ha reportado que el aceite esencial de naranja (AEN) presenta numerosas propiedades biológicas, despertando interés para diversas aplicaciones alimentarias. Con el fin de preservar sus propiedades, el AEN debe ser ... -
Sistema de recirculación para maricultura basado en la teoría del balance de masas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)En recientes años, la acuacultura ha recibido subsidios del gobierno peruano para fomentar tecnologías innovadoras, es así que el presente trabajo se desarrolló con financiamiento del Programa Nacional de Innovación en ... -
Respuesta hidrológica de la subcuenca del río Quillcay respecto a la variabilidad climática andina en un contexto de cambio climático
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El calentamiento global, viene ocasionando el acelerado retroceso de los glaciares tropicales andinos y variaciones en los recursos hídricos, impactando la sostenibilidad hídrica del sector socio-económico de la población ... -
Valoración del óptimo privado versus el óptimo social de la extracción del cobre del Perú hasta su agotamiento
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El objetivo del presente estudio es mostrar las diferencias en valor y factores determinantes entre el óptimo privado versus el óptimo social, de la explotación de reservas de cobre al 2019 de un país (Perú) hasta su ... -
Impacto de la intensidad de uso y precipitación en el vigor y productividad de Festuca humilior y Calamagrostis vicunarum
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El objetivo de la presente investigación fue estimar el impacto de los cambios de los patrones de precipitaciones e intensidad de uso en las especies claves Festuca humilior (Nees & Meyen) y Calamagrostis vicunarum (wedd) ... -
Fenotipado fotosintético, evolución estructural de rubisco y transcriptómica de Calycophyllum spruceanum y Guazuma crinita
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La presente tesis tuvo como objetivos caracterizar la fenología fotosintética, analizar la evolución estructural de la ribulosa-1,5-bisfosfato carboxilasa oxigenasa (RuBisCO) y realizar un análisis transcriptómico para ... -
Modelado de la dinámica espacial de ambientes con glaciares tropicales basado en autómatas celulares
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El rápido retroceso de los glaciares andinos tropicales (GTA) se considera un indicador importante del impacto del cambio climático en los trópicos, ya que los GTA proporcionan recursos a poblaciones montañosas altamente ... -
Uso del nitrógeno en alpacas y ovinos a diferentes niveles de proteína en la dieta
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Con el objetivo de comparar el uso del nitrógeno entre alpacas y ovinos a diferentes niveles de proteína cruda (PC) en la dieta, se realizaron tres ensayos. En el primero se evaluó el ritmo circadiano de urea en sangre y ... -
Requerimiento de proteína y energía digestibles y digestibilidad de energía y nutrientes de ingredientes para alevines de paiche (Arapaima gigas)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Se realizaron cuatro estudios en el paiche (Arapaima gigas) con el objetivo de conocer la digestibilidad de la materia seca, grasa, proteína y energía bruta de ingredientes proteicos y energéticos, (Estudio I); la respuesta ... -
Regulación genética de la homeostasis de hierro en tarwi (Lupinus mutabilis S.) como punto de partida para obtener alimentos biofortificados
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Debido al cambio climático y al crecimiento poblacional se requiere consumir alimentos con buena calidad nutricional para evitar enfermedades como la anemia, siendo la selección de especies con potencial alimenticio una ... -
Producción de celulasas y xilanasas de Aspergillus niger en tres sistemas de fermentación
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Existen muchos estudios sobre la producción de celulasas y xilanasas de hongos en fermentación sumergida (FS) y escasos estudios en sistemas de fermentación en biopélículas (FB) y en estado sólido (FES) con Aspergillus ... -
Huella de carbono de la producción de leche y evaluación económica y ambiental en fincas ganaderas del trópico húmedo peruano
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Este estudio tuvo como objetivo calcular la huella de carbono (HC) de la producción de leche mediante el uso del análisis de ciclo de vida y realizar la evaluación económica y ambiental (EEA) por modelación, de la ... -
Desarrollo de un filtrante antioxidante a base de coronta de maíz morado (Zea mays L.)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El objetivo de esta investigación fue desarrollar un filtrante natural antioxidante a base de coronta de maíz morado (Zea mays L.) (CMM) y con inclusión de estevia (E), membrillo (M), canela (C) y clavo de olor (CO). Se ... -
Caza y comercio de carne de origen silvestre: Estudio de caso en tres comunidades nativas amazónicas de Ucayali, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Poco se sabe cómo operan los mercados de carne de monte en la Amazonía peruana y la influencia que tienen sobre los niveles de extracción con fines alimenticios y comerciales. El objetivo de la investigación es analizar ... -
Evaluación económica de la agricultura climáticamente inteligente y rol de la agrobiodiversidad en la región norte de Perú: cuenca “Crisnejas”
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La pérdida de biodiversidad y el cambio climático representan una amenaza para la producción agrícola y la seguridad alimentaria global. En Perú, la agricultura familiar (97 por ciento de unidades agropecuarias-UA) enfrenta ... -
Obtención de almidones modificados, a partir de papas nativas, y su aplicación para la microencapsulación de un extracto vegetal
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)Se estudiaron las características morfológicas y estructurales de almidones obtenidos de tres cultivares de papas nativas: Imilla blanca (IB), Imilla negra (IB) y Loc’ka (LK). Estos almidones se modificaron por esterificación ... -
Aplicaciones de la levadura S. cerevisiae en estudios de la capacidad antioxidante de extractos de plantas silvestres y péptidos aleatorios
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La importancia del estudio de los productos naturales se basa en sus múltiples propiedades bioactivas, entre ellas la capacidad antioxidante. Esta última puede ser estimada mediante ensayos in vitro que son ampliamente ... -
Establecimiento y utilización de leguminosas forrajeras tropicales (Stylosanthes guianensis, Arachis pintoi Y Centrosema macrocarpum) en la alimentación de vaquillas (Gyrholando)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)El objetivo del presente estudio fue evaluar el potencial productivo, aceptación y preferencia de tres leguminosas forrajeras tropicales y su efectividad para mejorar el status nutricional de vaquillas en crecimiento a ... -
Evaluación de la dosis del extracto de torta de Moringa oleifera para la remoción de turbidez de un efluente agroindustrial
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la dosis del extracto de la torta de moringa (Moringa oleifera Lam) para la remoción de la turbidez de un efluente de una planta de proceso de néctar de maracuyá. ... -
Clonación en Saccharomyces cerevisiae y análisis bioinformático de los ADNs complementarios del virus de la tilapia lacustre (TiLV)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024)La clonación y expresión de proteínas en sistemas heterólogos son herramientas muy útiles para el estudio de proteínas virales. En este trabajo, una estrategia de clonación in vivo fue aplicada usando la levadura Saccharomyces ...
RSS 1.0