Adaptabilidad de kiwicha (Amaranthus caudatus) para ser incorporada en la cédula de cultivos en la microcuenca Kesari – Circa - Apurímac

Abstract

La kiwicha (Amaranthus caudatus) es un grano nativo de alto valor nutritivo que puede convertirse en una alternativa importante para solucionar los problemas de desnutrición en el Perú. El área de producción es limitada, por lo que es necesario incrementarla a través de mejores prácticas agrícolas y la adaptabilidad de variedades de alto potencial de rendimiento, a diferentes pisos ecológicos en el país. La presente tesis de investigación tuvo como objetivos: (a) determinar la adaptabilidad y potencial de rendimiento de cuatro variedades de kiwicha; (b) determinar la viabilidad económica en base a un análisis de rentabilidad; y, (c) determinar las zonas agroecológicas potenciales de producción para el cultivo de kiwicha. El estudio se realizó en condiciones agroecológicas de la microcuenca Kesari, específicamente, en las localidades de Ocobamba, Ahuanccoy y Taccacca; determinando la adaptabilidad y potencial de rendimiento de cuatro variedades de kiwicha en cada sector, con una siembra en campaña grande, con tecnología de cultivo media y orgánica, aplicación de guano de islas, aplicación de biocidas para el control de plagas. Se evaluaron variables agronómicas del cultivo empleando el diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. En Ocobamba, la variedad Centenario tuvo el mejor rendimiento (3733,00 kg/ha); en Ahuanccoy, fue la variedad Oscar Blanco (3193,00 kg/ha); y, en Taccacca, fue la variedad INIA 414 Taray (2157,00 kg/ha). La rentabilidad fue de 182,08 por ciento (Centenario); 128,35 por ciento (Oscar Blanco); y, 58,48 por ciento (INIA 414 Taray). Se elaboró el mapa de aptitud para el cultivo de kiwicha de la microcuenca Kesari, con aptitud muy alta 320.21 ha, con aptitud alta 426.75 ha, y con aptitud media 78.39 ha. Del total de la superficie que conforma la microcuenca, el 1.43% representa con aptitud para el cultivo de kiwicha y no apto el 98.57%.

The kiwicha (Amaranthus caudatus) is a native bean of high nutritional value that can become an important alternative to solve the problems of malnutrition in Peru. Its production area is limited, so it is necessary to increase it through better agricultural practices and the adaptability of varieties with high yield potential in different ecological layers of the country. The objectives of this research were: (a) to determine the adaptability and yield potential of four varieties of kiwicha; (b) determine economic viability based on a cost-benefit analysis; and, (c) to determine the potential agro-ecological zones of production for the cultivation of kiwicha. The study was carried out under agroecological conditions in the localities of Ocobamba, Ahuanccoy and Taccacca of the Kesari micro-watershed; determining the adaptability and yield potential of four varieties of kiwicha in each sector, with a large campaign sowing, medium and organic cultivation technology, application of guano islands, and with application of biocides for pest control. The agronomic variables were evaluated using a randomized complete block design with three repetitions. In Ocobamba, the Centenario variety had the best yield (3733,00 Kg/ha); in Ahuanccoy it was the Oscar Blanco variety (3193,00 Kg/ha); and, in Taccacca was the INIA 414 Taray variety (2157,00 Kg/ha). Profitability was 182,08 percent (Centenario); 128,35 percent (Oscar Blanco); and 58,48 percent (INIA 414 Taray). A suitability map for the cultivation of kiwicha from the Kesari micro watershed was elaborated, with very high suitability 320.21 ha, high suitability 426.75 ha, and with average suitability 78.39 ha. Of the total area that makes up that micro watershed, 1.43% represents suitable for the cultivation of kiwicha, and 98.57% unsuitable