Aprovechamiento de efluentes provenientes de los sistemas de recirculación acuícola del cultivo de Tilapia (Oreochromis sp.) en Acuaponía

Abstract

En el presente estudio, el objetivo fue evaluar el comportamiento de un sistema de acuaponía sobre la calidad de los efluentes provenientes del cultivo de tilapia y la factibilidad de producción de cultivos hidropónicos. El trabajo experimental se realizó en el Centro de Investigación Piscícola (CINPIS) de la Universidad Nacional Agraria La Molina; utilizando un sistema cerrado de recirculación de agua conformado por tres unidades de experimentación: cultivo de peces (1.2 m³), tratamiento del efluente (filtración de sólidos 0.60 m³ y biofiltro 0.68 m³) y cultivo hidropónico (0.45 m³). El volumen total fue 2.93 m³ y una reposición del 10% cada 15 días. Para los parámetros de calidad del agua evaluados se realizó un análisis de varianza (ANOVA) conducido con un diseño de bloques completamente al azar. Se trabajó con ejemplares de tilapia (Oreochromis sp.) a una densidad de 7.64 kg/m³, alimentados con una dieta comercial (42% de proteína) durante 90 días. Se utilizaron 90 plántulas de lechugas tipo crespa de la variedad Bohemia (Lactuca sativa), a una densidad de 20 unidades/m2 . La técnica hidropónica utilizada fue balsa de raíz flotante. Los peces crecieron en promedio 1.04 g/d, a una densidad final de 12.92 kg/m³ y un 95.6% de sobrevivencia en 90 días. La etapa donde se registró un mayor incremento de peso (48.83%) y un menor factor de conversión alimenticia (FCA) de 2.27 fue a los 51 días. Las lechugas se desarrollaron en 2.18 kg/m2 , con una ganancia de peso promedio de 2.76 g/d, y una sobrevivencia del 100% luego de 39 días de cultivo. Los nutrientes de mayor absorción en las hojas de lechugas fueron potasio (7.95%), nitrógeno (4.34%), fósforo (0.57%) y hierro (322 ppm). La eficiencia del sistema acuapónico produjo 1.87 kg de peces y 9.69 kg de lechuga; con un FCA de 3.18 en 39 días. La efectividad del tratamiento biológico logró reducir las concentraciones del NAT (47.61%), amoniaco (40.0%) y nitrito (69.76%); una conversión de nitrato del 14.12%; y una remoción máxima de DBO5 de 85.88%. Los parámetros físico-químicos, orgánicos y microbiológicos del agua permanecieron dentro de los valores apropiados para el cultivo de tilapia y lechuga.

In the present study, the objective was to evaluate the behavior of an aquaponics system on the quality of effluents from tilapia cultivation and the feasibility of hydroponic crop production. The experimental work was carried out at the Fish Research Center (CINPIS) of the National Agrarian University La Molina; using a closed water recirculation system consisting of three experimentation units: fish culture (1.2 m³), effluent treatment (filtration of solids 0.60 m³ and biofilter 0.68 m³) and hydroponic culture (0.45 m³). The total volume was 2.93 m³ and a replacement of 10% every 15 days. For the water quality parameters evaluated, a variance analysis (ANOVA) was conducted with a completely randomized block design. We worked with specimens of tilapia (Oreochromis sp.) at a density of 7.64 kg/m³, fed a commercial diet (42% protein) for 90 days. 90 crested lettuce seedlings of the Bohemia variety (Lactuca sativa), at a density of 20 units/m2 . The hydroponic technique used was floating root raft. The fish grew on average 1.04 g/d, at a final density of 12.92 kg/m³ and a 95.6% survival in 90 days. The stage where there was a greater increase in weight (48.83%) and a lower feed conversion rate (FCR) of 2.27 was at 51 days. The lettuces developed in 2.18 kg/m2 , with an average weight gain of 2.76 g/d, and a 100% survival after 39 days of cultivation. The nutrients with the highest absorption in lettuce leaves were potassium (7.95%), nitrogen (4.34%), phosphorus (0.57%) and iron (322 ppm). The efficiency of the aquaponic system produced 1.87 kg of fish and 9.69 kg of lettuce; with an FCR of 3.18 in 39 days. The effectiveness of the biological treatment reduced the concentrations of NAT (47.61%), ammonia (40.0%) and nitrite (69.76%); a nitrate conversion of 14.12%; and a maximum removal of BOD5 of 85.88%. The physicalchemical, organic and microbiological parameters of the water remained within the appropriate values for the cultivation of tilapia and lettuce.