Estudio comparativo entre la micropropagación y sistema convencional para la producción de plántulas de papa (Solanum tuberosum L.) a nivel comercial

Abstract

La presente investigación se realizó en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), ubicada en el distrito de La Molina (Lima, Perú), durante el segundo y tercer trimestre del año 2009. El objetivo general de la investigación fue determinar la rentabilidad de los sistemas de micropropagación y sistemas convencional de producción de plántulas y semillas de papa, a nivel comercial, esto se logró comparando las ventajas y desventajas cuantitativas y cualitativas de ambos sistemas. El trabajo se justificó en cuanto no existe información actual sobre costos de producción para ambos sistemas, haciendo que los precios adoptados sean calculados en forma empírica, además se desconoce la rentabilidad para ambos sistemas. La investigación se sustenta en el método de costeo estándar, rentabilidad y coeficientes de ponderación en base a los costos de producción. La metodología fue el costeo estándar, que implica tener unos patrones, y en base a éstos se asigna un valor para cada elemento que comprenden los costos, que fueron ajustados por expertos de la UNALM. Para la comparación se ha empleado la estructura de costos del Ministerio de Agricultura de Perú, en el caso de la micropropagación producir 26 mil plántulas de papa tiene un costo de 8,504.15 dólares, un costo por plántula de $0.33; sembrando las plántulas, reproduciendo y usando la semilla para sembrar 5.15 hectáreas se obtiene que el Costo Unitario de Semilla Básica es de $0.06 por kg de semilla básica, para el sistema convencional, producir 5.5 hectáreas de papa básica cuesta $ 3,156.2 y el Costo de Semilla Básica es de $0.26 por kg. Finalmente los resultados de rentabilidad se fueron que para la micropropagación, se tiene un retorno a la inversión de 152% y para el sistema convencional 25.70%; demostrándose que el sistema de micropropagación es más rentable que el sistema convencional.

This research was conducted at the National Agrarian University of La Molina (UNALM), located in the district of La Molina (Lima, Peru) during the second and third quarter of 2009. The overall research objective was to determine the profitability of micro propagation and conventional systems of production of potato seedlings and seeds to commercial level, this was achieved by comparing the advantages and disadvantages of both quantitative and qualitative systems. The work was justified as there is no current information on production costs for both systems; making prices adopted are calculated empirically, besides profitability is unknown for both systems. The research is based on the method of standard costing, profitability and weightings based on production costs. The methodology was standard costing, which involves taking patterns, and assign a value to each element including the costs, which were adjusted by experts UNALM. For comparison has been used the cost structure of the Ministry of Agriculture of Peru, in the case of micropropagation produce 26 thousand potato seedlings has a cost of $ 8504.15, a cost of $ 0.33 per seedling, planting seedlings, reproducing and using the seed to plant 5.15 hectares is obtained that the Basic Seed Unit Cost is $ 0.06 per kg of basic seed for the conventional system; producing 5.5 hectares of potatoes costs $ 3156.2 Basic and Basic Seed Cost is $ 0.26 per kg. Finally the results were that profitability for micropropagation; we have a return on investment of 152% for the conventional system and 25.70%, showing that the micropropagation system is more profitable than the conventional system.