Estrategias de mercado para fortalecer la exportación de Palta Hass (Persea americana) de Perú a Estados Unidos

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene por objetivo analizar la ventana comercial de la palta Hass (Persea americana) en el mercado americano y proponer estrategias de mercado para fortalecer la participación de los exportadores peruanos e incrementar la rentabilidad a partir del 2020. Para lograr el objetivo, se plantea una investigación de tipo no experimental, descriptivo-explicativo de paradigma cuantitativo. Se aplicó una encuesta a 29 productores de palta ubicados en la región La Libertad, zona importante de producción, buscando caracterizar la cadena productiva de la palta para exportación y explorar las estrategias de mercado actuales y los criterios en los que se basan. Los resultados de la investigación muestran que los productores de palta de la región La Libertad cuentan con grandes cualidades con respecto a la calidad y productividad de sus cultivos, con rendimientos superiores a las 10 toneladas por hectárea; son los mejores a nivel nacional en producción de palta Hass para exportación. Por otro lado, los exportadores requieren estrategias de comercialización; que les permitan adecuarse a las tendencias actuales en el mercado de alimentos de Estados Unidos para crecer en sus empresas y mejorar su rentabilidad. El estudio concluye con la generación de un plan de comercialización y expansión del mercado, acorde a las tendencias actuales del mercado objetivo; logrando un VAN proyectado de 3.1 millones de USD a una TIR de 93 por ciento. Lo cual indica rentabilidad. Al validar estadísticamente estos resultados se simuló el crecimiento de las utilidades de los exportadores al implementar el plan de mercado.

The objective of this research work is to analyze the commercial window of the Hass avocado (Persea americana) in the American market and propose market strategies to strengthen the participation of Peruvian exporters and increase profitability as of 2020. To achieve this aim, a non-experimental exploratory research, with a quantitative paradigm, is proposed. A poll was applied to 29 avocado producers located in the region La Libertad, an important production area, in order to characterize the production chain of avocado for export, and to explore current market strategies and the criteria on which they are based. The results of the research show that avocado producers in the region La Libertad have great qualities regarding the quality and productivity of their crops; with an efficiency greater than 10 tons per hectare, they are nationally the best in the production of Hass avocado for export. On the other hand, exporters require marketing strategies that allow them to adapt to current trends in the United States food market; this ideal situation will help them to grow with their companies and improve their profitability. This study finishes with the generation of a marketing and market expansion plan according to current trends in the target market, that achieves a projected NPV of 3.1 million USD at an IRR of 93 percent and indicates profitability. By statistically validating these results, the growth of the exporters' profits was simulated when implementing the proposed market plan.