Caracterización de planteles de los sistemas de producción alpaquera de la sierra central del Perú

Abstract

El propósito del estudio fue caracterizar los planteles de tres sistemas de producciónalpaquera de la sierra central: empresas y cooperativas comunales (ECC), granjas comu-nales (GC) y asociaciones de ganaderos (AG). Se realizó del 2006 al 2008, comprendiendoel diagnóstico estático de 28 hatos alpaqueros, evaluación de 30 planteles comunales yestimación de parámetros productivos del núcleo central de reproductores de alpacas(NCRA), procedentes de 22 unidades ganaderas. Los resultados fueron: a) Diagnósticoestático: las ECC exhibieron mejores indicadores que los otros sistemas de producción,en manejo y producción de fibra (ECC 5.2, GC 4.9, AG 5.0 lb/alpaca), extensión de tierrasdedicadas a la crianza de alpacas (ECC 3225, GC 1024, AG 195 ha), acceso al mercado (ECCnacional, GC y AG local) y porcentaje de animales registrados (ECC 10.5, GC 0.9, AG 0%);b) Evaluación de planteles: las ECC mostraron mejores indicadores que los demás siste-mas de producción, en proporción de madres clase Súper (ECC 23, GC 5, AG 0%) y padresSúper (ECC 86, GC 52, AG 0%), conformación del animal (ECC buena, GC y AG regular),finura de vellón (ECC fina, GC y AG media a gruesa), pasto cultivado (ECC 100, GC y AG0%) y condición de pastizal (ECC y GC regular, AG pobre); y c) Parámetros productivosdel NCRA: las alpacas provenientes de planteles de ECC respondieron mejor que losotros sistemas de producción en proporción de alpacas madres de clase Súper (ECC 13,GC 8, AG 2%), peso vivo a la esquila (ECC 59.3, GC 58.9, AG 53.1 kg), vellón sucio (ECC2.4, GC 2.2, AG 2.4 kg) y longitud de mecha (ECC 8.9, GC 6.9, AG 7.0 cm). Los resultadosmuestran que las ECC muestran mejores parámetros que los otros sistemas de produc-ción evaluados en el estudio.

The aim of this experiment was to evaluate the effect of three levels of palm kernel cake (0, 3 and 6%) and the inclusion of two levels of enzymes β-glucanase and xylanase (0 and 0.05%) on the productive performance and quality of eggs in hens. Laying hens of the Hy-Line Brown line (n=216) of 46 weeks of age were used and distributed in a completely randomized block design with a factorial arrangement of 3x2. The experiment lasted 12 weeks. The inclusion of 3% palm kernel cake without enzyme supplementation (T3) significantly improved (p<0.05) the mean egg weight compared to the control treatment (T1). There were no significant differences between treatments with respect to initial and final weight, body weight gain, feed intake, feed conversion, egg production, egg mass, yolk pigmentation and yolk height, shell thickness, egg white height and Haugh units, as well as of energy, protein, lysine and methionine + cystine consumption.