Comparativo entre la Tributirina y Butirato sódico sobre la respuesta productiva y la morfometría de vellosidades intestinales en pollos de carne

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de la Unidad Experimental de Avicultura de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina. El objetivo del presente trabajo fue evaluar de forma comparativa la Tributirina y Butirato de sodio a diferentes niveles de concentración en la dieta, en la respuesta productiva y la morfometría intestinal en pollos de carne, durante las fases de inicio (0-10 días de edad) y crecimiento (11-21 días de edad). Se utilizaron 150 pollos de la Línea Cobb 500, distribuidos al azar, en cinco tratamientos con tres repeticiones de 10 pollos cada uno, colocados en corrales experimentales en piso. Se emplearon cinco dietas: T1: Dieta Control, T2: Control + Tributirina (0.025%), T3: Dieta Control + Tributirina (0.05%), T4: Control + Butirato de sodio (0.05%) y T5: Control + Butirato de sodio (0.10%). Se suministró agua y alimento ad libitum. Se registró el consumo de alimento, el peso vivo, la ganancia de peso, la conversión alimenticia, mortalidad, y morfometría duodenal hasta los 21 días de edad. En cuanto a los parámetros productivos se observaron diferencias significativas (p<0.05) entre los tratamientos (peso final, ganancia de peso y conversión alimenticia acumulada); fue el grupo alimentado con tributirina (0.05%) el que generó mejor ganancia de peso y a pesar de su bajo consumo de alimento tuvo una mejor conversión alimenticia en comparación con los otros tratamientos. La suplementación con tributirina (0.025 y 0.05%) en la dieta es óptima para la producción deseable de pollos de engorde, ya que muestra mayor ganancia de peso y peso vivo final frente a la dieta con butirato de sodio (0.05 y 0.1%), así mismo, el consumo de alimento y la conversión alimenticia con tributirina (0.025 y 0.05%) en la dieta fueron menores a comparación del butirato de sodio (0.05 y 0.1%) probablemente debido al aumento de la digestión y disminución del pH en el intestino delgado por acción del ácido orgánico, sin embargo, para los parámetros de consumo voluntario, mortalidad, índice intestinal, largo, ancho y área de vellosidad, se demostró que no hubo diferencia significativa (p<0.05) respecto al control, a excepción de la profundidad de cripta donde la dieta suplementada con tributirina ha mostrado mayor profundidad.

The present work was carried out at the facilities of the Experimental Poultry Farming Unit of the Faculty of Animal Science of the National Agrarian University La Molina. The objective of the present work was to evaluate the comparative effect between Tributirin and Sodium Butyrate at different levels of concentration in the diet, on the productive response and morphometry of intestinal villi in meat chickens, during the initiation phases (0-10 days of age) and growth (11-21 days of age). 150 chickens of the Cobb 500 Line were used, distributed randomly, in five treatments with three repetitions of 10 chickens each, placed in experimental pens on the floor. Five diets were used: T1: Control Diet, T2: Control + Tributirine (0.025%), T3: Control Diet + Tributirine (0.05%), T4: Control + Sodium butyrate (0.05%) and T5: Control + Sodium butyrate (0.1 %). Water and food were supplied adlibitum. Food consumption, live weight, weight gain, food conversion, mortality, and duodenal morphometry were recorded until 21 days of age. Regarding the productive parameters, significant differences (p <0.05) were observed between the treatments (final weight, weight gain and cumulative food conversion); It was the tributirin-fed group (0.05%) that generated the best weight gain and despite its low food consumption it had a better nutritional conversion compared to the other treatments. Supplementation with tributirin (0.025 and 0.05%) in the diet is optimal for the desirable production of broilers, since it shows greater weight gain and final live weight compared to the diet with Sodium butyrate (0.05 and 0.1%), as well Likewise, food consumption and dietary conversion with tributyrin (0.025 and 0.05%) in the diet were lower compared to sodium butyrate (0.05 and 0.1%) probably due to increased digestion and decreased pH in the small intestine by action of organic acid, however, for the parameters of voluntary consumption, mortality, intestinal index, length, width and area of hairiness, it was shown that there was no significant difference (p<0.05) with respect to control, except for depth from crypt where the diet supplemented with tributirin has shown greater depth.