Factores determinantes de la comercialización para incentivar el consumo del cóctel de pisco envasado

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo analizar las estrategias de comercialización efectiva para el consumo del cóctel de Pisco envasado durante el año 2019 y 2021, asimismo determinar el perfil del consumidor potencial, evaluar preferencias, gustos y necesidades, y diseñar la estrategia de lanzamiento del producto en el mercado de Lima Metropolitana del cóctel de Pisco envasado. Es un trabajo explicativo, ya que describe y relaciona variables, con orientación a la comprobación de hipótesis, se ha interpretado la realidad actual del consumo de derivados de pisco estableciendo hipótesis y confrontándolas con la realidad, planteando conclusiones y recomendaciones. El pisco es conocido como la bebida bandera del Perú, sin embargo, productores y comercializadores no han logrado introducir ni posicionar sus productos al mercado limeño, para el cual se ha diseñado una estrategia de comercialización que permita el ingreso de los productos derivados de pisco al mercado limeño, donde podremos seguir incentivando y promocionando el consumo. Los principales resultados en la investigación evidencian que el consumidor potencial aceptaría a un producto a base de pisco, el consumidor limeño prefiere consumirlo con cócteles, esto se debe a la versatilidad del destilado de uvas, no hay ninguna marca posicionada en la mente del consumidor, lo que beneficiaría el ingreso del producto. Respecto a las preferencias, gustos y necesidades del consumidor, el 31% indica que consume pisco una vez al mes, por ello, el diseño de las estrategias está orientado al compartir en familia y amigos. La tecnología, la innovación y las acciones de comercialización son piezas claves que permiten el ingreso efectivo del producto al mercado, este diseño del lanzamiento del producto se basa en una estrategia digital, contemplando el manejo de introducir el producto a supermercados y apps de delivery.

The objective of this research is to analyze the effective marketing strategies for the consumption of the bottled Pisco cocktail during 2019 and 2021, also to determine the profile of the potential consumer, evaluate preferences, tastes and needs, and design the product launch strategy. In the market of Metropolitan Lima for the bottled Pisco cocktail. It is an explanatory work, since it describes and relates variables, with a view to testing hypotheses, the current reality of the consumption of pisco derivatives has been interpreted, establishing hypotheses and confronting them with reality, raising conclusions and recommendations. Pisco is known as the flagship drink of Peru, however producers and marketers have not been able to introduce or position their products in the Lima market, therefore, by designing a marketing strategy that allows the entry of pisco-derived products to the Lima market, we will be able to continue encouraging and promoting consumption. The main results in the research show that the potential consumer would accept a pisco-based product, since the pisco consumer in Lima prefers to consume it with cocktails, this is due to the versatility of the grape distillate, there is no brand positioned in mind of the consumer, which would benefit the income of the product. Regarding consumer preferences, tastes and needs, 31% indicate that they consume pisco once a month, which is why the design of the strategies is oriented towards sharing with family and friends. Technology, innovation and marketing actions are key pieces and allow the effective entry of the product to the market, therefore the design of the product launch is based on a digital strategy, contemplating the management of the introduction of the product to supermarkets and mobile apps delivery