Relación óptima de aminoácidos azufrados a Lisina en pollos de carne en la etapa de inicio

Abstract

El estudio se llevó a cabo con 60 pollos machos Cobb 500 de un día de edad, con el objetivo de estudiar el efecto de la relación aminoácidos azufrados digestibles a lisina digestible (Met+Cisd:Lisd) en el periodo de 1 - 21 días. Las dietas se establecieron con las relaciones de 67, 71, 75 y 79 por ciento de Met+Cisd:Lisd, manteniendo constante el nivel de Met+Cisd en 0.87 por ciento y cuatro niveles de Lisd (1.295, 1.225, 1.166 y 1.106 por ciento); las cuales fueron isocalóricas e isoproteicas con 20.5 por ciento de proteína (PT) y 3072 kcal/kg de energía metabolizable (EM). Para el periodo de 22 - 42 días se brindó una dieta de crecimiento con los mismos valores nutricionales para todos los tratamientos (18.4 por ciento de PT y 3180 kcal EM). Los parámetros evaluados fueron peso vivo (PV), ganancia de peso (GP), consumo de alimento (CONS) y conversión alimenticia (CA) semanalmente, y a los 42 días se midió el rendimiento de carcasa, pechuga y el porcentaje de grasa. En el periodo de 1 - 21 días no se observaron diferencias significativas entre los tratamientos para PV, GP, CONS, pero se encontró menores CA (P<0.05) con las relaciones Met+Cisd:Lisd 75 y 79 por ciento. A los 42 días de edad, el rendimiento de carcasa, pechuga y el porcentaje de grasa no presentaron diferencias significativas. Con el análisis de regresión, se encontró que el máximo biológico es 72.5 y 75.8 por ciento para GP y CA respectivamente, mientras que la relación que optimiza el margen económico fue 74.0 por ciento.

Sixty day-old male Cobb 500 chickens were used to assess the effect of the digestible sulfur amino acids to digestible lysine ratio (Met + Cisd: Lisd) to 3 weeks of age. Isocaloric Diets with ratios of 67, 71, 75 and 79 percent of Met + Cisd: Lisd and a constant 0.87 percent Met + Cisd level with four levels of Lisd (1,295, 1,225, 1,166 and 1,106 percent) were fed. Diets were formulated on an amino acid basis. For the period of 22 - 42 days, a standard grower diet was employed. Parameters evaluated were live weight (LW), weight gain (WG), feed intake (FI) feed conversion (FC), carcass yield, breast yield and abdominal fat were measured. In the period of 1 - 21 days, no significant differences were observed between the treatments for LW, WG, FI, but a significant lower FC (P <0.05) was found for the Met + Cisd: Lisd ratios 75 and 79 percent. Carcass yield, breast yield and abdominal fat did not show significant differences at 42 days of age. Regression results showed that the biological maximum was 72.5 and 75.8 percent for WG and FC respectively, while the ratio that optimizes the economic margin was 74.0 percent.