Evaluación del uso de un peptido derivado de levadura como promotor de crecimiento en dietas preiniciadoras de Lechones

Abstract

La experiencia como ejecutivo técnico comercial especializado en alimentos preiniciadores para lechones consistió en realizar pruebas experimentales para lanzar un preiniciador bajo la marca Profeed al mercado y evaluar el uso del péptido antimicrobiano Citrocin en reemplazo del sulfato de colistina. Las pruebas se llevaron a cabo en las instalaciones de la Unidad Experimental de Cerdos de la Universidad Nacional Agraria La Molina y en granjas comerciales que presentaban reto sanitario tales como síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) y problemas de mortalidad en las primeras semanas. Los resultados indicaron que el alimento preiniciador Profeed era competitivo frente a otra marca comercial, ya que se obtuvo mayores valores para el peso corporal y la ganancia diaria de peso al evaluarse en granjas, logrando tener un menor costo por kilogramo de lechón producido. Por otro lado, el péptido antimicrobiano Citrocin pudo reemplazar al sulfato de colistina como promotor de crecimiento del alimento preiniciador, ya que en una prueba no se hallaron diferencias estadísticamente significativas en el peso corporal y ganancia diaria de peso, e incluso se observó un menor consumo de alimento y mejor conversión alimenticia con el uso de Citrocin. En la prueba en granja comercial, se determinó que el uso de Citrocin arrojó mejores resultados en cuanto a peso corporal y ganancia diaria de peso en comparación a un alimento Control, lo que repercutió en un menor costo por kilogramo de peso vivo de lechón para el preiniciador Profeed que contiene Citrocin. En base a los resultados obtenidos se recomienda el uso de Citrocin como promotor de crecimiento en reemplazo del sulfato de colistina en dietas preiniciadoras de lechones.

The professional experience as a commercial technical executive specialized in piglet pre- starter feeds consisted of conducting experimental tests to launch a Profeed brand pre-starter on the market and evaluating the use of the antimicrobial peptide Citrocin in replacement of colistin sulfate. Tests were carried out in the facilities of the "Unidad Experimental de Cerdos" of the Universidad Nacional Agraria La Molina and in commercial farms that manifested sanitary challenges such as PRRS+ and mortality problems in the first weeks. Results indicate that the Profeed pre-starter feed was competitive against a pre-starter feed of a competitive brand since the weights and daily weight gain were higher when the Profeed pre-starter was used in commercial farms. Therefore, a lower cost per kilogram of piglet produced was obtained. On the other hand, the antimicrobial peptide Citrocin was able to replace the colistin sulfate as a growth promoter in pre-starter feeds since no significant differences were observed in weights and daily weight gain between the two growth promoters. Also, a lower feed consumption and better feed conversion was observed in the group of piglets that received the Profeed pre-starter with Citrocin. In commercial farms, it was observed that the use of the Profeed pre-starter with Citrocin yielded better results in terms of weight and daily weight gain than a Control feed which resulted in a lower cost per kilogram of piglet. Based on the results obtained, the use of Citrocin is recommended as a growth promoter to replace colistin sulfate in piglet pre-starter diets.