Cuarentena interna y proceso de inspección fitosanitaria de moscas de la fruta en el mercado mayorista de frutas, Lima-Perú

Abstract

La mosca de la fruta es una plaga de importancia cuarentenaria en el Perú, por lo que SENASA aplica medidas fitosanitarias para el transporte interno de hospedante hacia áreas reglamentadas. En promedio se certifican 1000 unidades al mes con una carga que oscila entre 10 y 18 TM que son enviadas al sur como Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna, Ayacucho, Cuzco y Puno. El objetivo de las inspecciones es reducir o evitar la propagación de esta plaga a zonas reglamentadas para garantizar la calidad e inocuidad a mercados nacionales e internacionales. Según el protocolo se diseccionan los frutos sospechosos de infestación y al comprobar dicha infestación se rechaza todo el lote revisado, es suficiente encontrar un solo fruto infestado para el rechazo y cambio de aquel lote, cabe mencionar que las inspecciones se realizan en zonas aledañas al mercado mayorista de frutas, sin embargo se estuvo evaluado por parte de las autoridades de la oficina central de Ate buscar nuevas formas que puedan centralizar y dar mayor capacidad de control y fiscalización de los inspectores. Por ello, el presente documento tiene por objetivo analizar la implementación del procedimiento de las medidas fitosanitarias de cuarentena interna para las moscas de la fruta Ceratitis capitata Wiedemann y Anastrepha spp en el mercado mayorista de fruta. El protocolo de inspección de cuarentena interna se basa exclusivamente en el manual PRO SCV-14 -REV03 (2022), los que se aplican en los centros de origen. Además, se puede señalar que el muestreo aplicado en el procedimiento de inspección de fruta, no sería representativo, porque ésta se rige por una tabla de muestreo que no considera la totalidad de cada unidad de muestra resultando ser poco representativo con respecto al 1% y 2% del total.

The fruit fly is a pest of quarantine importance in Peru, so SENASA applies phytosanitary measures for the internal transport of the host to regulated areas. On average, 1,000 units per month are certified with a load ranging from 10 to 18 MT that are shipped to the south, such as Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna, Ayacucho, Cuzco, and Puno. The objective of the inspections is to reduce or prevent the spread of this pest to regulated areas to guarantee quality and safety for domestic and international markets. According to the protocol, fruit suspected of infestation are dissected and when infestation is confirmed, the entire lot is rejected; it is sufficient to find a single infested fruit to reject and change that lot. It is worth mentioning that inspections are carried out in areas close to the wholesale fruit market; however, the authorities of the central office in Ate have been evaluating new ways to centralize and provide greater control and inspection capacity to inspectors.Therefore, the objective of this document is to analyze the implementation of the phytosanitary internal quarantine measures procedure for fruit flies Ceratitis capitata Wiedemann and Anastrepha spp in the wholesale fruit market. The internal quarantine inspection protocol is based exclusively on the manual PRO-SCV-14 -REV03 (2022), which are applied in the centers of origin. In addition, it can be pointed out that the sampling applied in the fruit inspection procedure would not be representative, because it is governed by a sampling table that does not consider the totality of each sample unit, resulting to be unrepresentative with respect to 1% and 2% of the total.