Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.advisorPorturas Olaechea, Raúl Del Carmen
dc.contributor.authorHernández Cabrel, Cynthia Yalí
dc.date.accessioned2024-04-24T02:05:57Z
dc.date.available2024-04-24T02:05:57Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/6449
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesquerases_PE
dc.description.abstractEl presente trabajo fue realizado con el propósito de determinar los costos de producción involucrados en la producción de lomos y filetes con piel de perico (Coryphaena hippurus) en la empresa Ultrafrio, ésta empresa como tal brindaba los servicios de sus instalaciones a la empresa “A”, de la cual se determinó los costos de producción de lomos y filetes con piel de perico (Coryphaena hippurus) congelados. Para el caso de los lomos de perico (Coryphaena hippurus) congelado se determinó un costo promedio de US$8.519 por kilogramo, de igual manera para el caso de los filetes con piel de perico (Coryphaena hippurus) congelado se determinó un costo promedio de $5.823 por kilogramo. Para poder cumplir con el propósito de determinación de los costos de producción se utilizaron datos registrados en dicha empresa.es_PE
dc.description.abstractThe present work was carried out with the purpose of determining the production costs involved in the production of loins and fillets with parrot skin (Coryphaena hippurus) in the company Ultrafrio, this company as such provided the services of its facilities to the company “A”, from which the production costs of frozen parakeet (Coryphaena hippurus) loins and fillets with skin are calculated. In the case of frozen parakeet (Coryphaena hippurus) loins, an average cost of US$8,519 per kilogram is sent, similarly, in the case of frozen parakeet (Coryphaena hippurus) skin fillets, an average cost of $5,823 per kilogram is sent kilogram. To fulfill the purpose of determining production costs, the data registered in said company will be used.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/es_PE
dc.subjectPericoes_PE
dc.titleDeterminación de costos de producción de filetes con piel y lomos de perico (Coryphaena hippurus) congelado en la empresa Ultrafrioes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplinePesqueríaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesqueríaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Pesqueroes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03es_PE
renati.author.dni47322544es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5136-8097es_PE
renati.advisor.dni10002084es_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline831086es_PE
renati.jurorOlaya Morales, María Beatriz
renati.jurorOlivares Ponce, Fabiola Otilia
renati.jurorGuadalupe Butrón, Carlos Ricardo


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

info:eu-repo/semantics/openAccess
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess