Evaluación productiva de un programa de restricción de alimentos en pollos de engorde criados en altura

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la restricción alimentaria sobre los índices productivos: peso, ganancia de peso, consumo, conversión alimenticia y mortalidad e incidencia de ascitis en pollos Broiler Ross 308 AP. El método consistió en la utilización de 8.000 pollos divididos en 2 grupos (control y con restricción alimentaria). Los resultados mostraron que no hubo diferencias entre los pesos del grupo de prueba y control. En cuanto a la evaluación del consumo de alimento y conversión alimenticia se evidencia un mayor nivel con la dieta control, estos resultados sugieren que la restricción de alimento es más eficaz en términos de conversión alimenticia. En el caso de la mortalidad se observó una mayor diferencia a partir de la quinta semana con una tasa final del 1.10% en el grupo con restricción y del 1.44% en el grupo de control Los resultados sugieren que la restricción alimentaria impacta el rendimiento productivo, manifestando menor ganancia y consumo, pero contribuyendo a la reducción de la mortalidad por ascitis. Esto indica que la restricción alimentaria podría ser una estrategia eficaz para enfrentar desafíos en la producción avícola de Arequipa, mejorando la eficiencia económica y la salud de las aves en condiciones de altitud.

The present study aimed to evaluate the effect of food restriction on production indices: weight, weight gain, consumption, feed conversion, and mortality and incidence of ascites in Broiler Ross 308 AP chickens. The method involved the use of 8,000 chickens divided into 2 groups (control and food-restricted). The results showed no differences in weight between the test and control groups. Regarding food consumption and feed conversion evaluation, a higher level was evident with the control diet, suggesting that food restriction is more effective in terms of feed conversion. In the case of mortality, a greater difference was observed from the fifth week with a final rate of 1.10% in the restricted group and 1.44% in the control group. The results suggest that food restriction impacts productive performance, showing lower weight gain and consumption but contributing to the reduction of ascites-related mortality. This indicates that food restriction could be an effective strategy to address challenges in poultry production in Arequipa, improving economic efficiency and bird health under high altitude conditions.