Repositorio Insitucional - UNALM: Envíos recientes
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Problemática del uso de glifosato
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El glifosato es el herbicida más usado del mundo y como cualquier otro Producto que se aplica genera preocupaciones vinculadas a la salud, la biodiversidad y el medio ambiente, y el desarrollo de la resistencia de las ... -
Implementación de manejo de residuos orgánicos en áreas verdes
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo de Implementación de Manejo de Residuos Orgánicos en ÁreasVerdes, consta en la puesta en práctica de los procesos de tratamiento de la materiaorgánica mediante las técnicas de Compostaje, Vermicompostaje ... -
Efecto del estrés abiótico post-cosecha en las características físico-químicas y de algunos metabolitos primarios de mashua morada (Tropaeolum tuberosum Ruíz & Pavón)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la aplicación de tres tipos de estrésabiótico post-cosecha sobre las características físico-químicas (pH, acidez, color, minerales,fibradietaria y almidón) y el ... -
Determinación de metabolitos primarios, actividades enzimáticas y características físico-químicas de lúcuma (Pouteria lucuma) en dos estados fisiológicos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El objetivo del presente estudio fue determinar las características físico-químicas, actividades enzimáticas y los metabolitos primarios en dos estados fisiológicos de la lúcuma. Para ello se recolectaron frutos de lúcuma ... -
Efecto del tratamiento térmico sobre el color y el contenido de carotenoides totales en salsas de ajíes (Capsicum spp) nativos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente estudio tuvo como objetivos principales caracterizar 20 accesiones de ajíes nativos, en cuanto al color y al contenido de carotenoides totales, y evaluar el efecto del tratamiento térmico (pasteurización) en ... -
Toxicología de alimentos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La toxicología es una ciencia bastante explorada, pero muchas veces esta es dirigida a venenos o compuestos extraños que pueden hacernos daño al exponernos, inhalarlos o ingerirlos; sin embargo, los alimentos del día a día ... -
Determinación de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del aceite de uva (Vitis vinífera) obtenido con y sin tratamiento enzimático
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La presente investigación consistió en determinar los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del aceite de semilla de uva (Vitis vinífera) variedad “Borgoña”, extraído por prensado hidráulico sin y con tratamiento ... -
Procesamiento y vida en anaquel de miel de abejas peruanas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La apicultura en el Perú, en la mayoría de casos, es una actividad complementaria a la actividad agrícola principal, constituyéndose en una fuente secundaria de ingresos para las familias del ámbito rural. La apicultura ... -
Niveles de salinidad del agua de riego en el rendimiento del cultivo de lechuga (Lactuca sativa var. Longifolia), en suelo arenoso
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El objetivo de la presente investigación fue determinar la tolerancia de la lechuga Romana (Latuca sativa var. Longifolia) a las sales, debido a que la salinidad limita los cultivos en general y particularmente las hortalizas ... -
Caracterización de la infiltración en 3 sistemas de uso de suelo de la comunidad campesina Santiago de Carampona, microcuenca del río Suncha, Huarochirí, Lima
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)En este estudio se caracteriza y compara la infiltración, entendida como el paso del agua de la superficie al interior del suelo, en tres formas de uso de la tierra: bosque intervenido, pastizal parcialmente compactado por ... -
Textura y tiempo de vida de barquillos para helados
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La vida útil es la duración estimada que un alimento puede tener, manteniendo sus características de calidad e inocuidad. Considerando la importancia y exigencia de la vida útil en la industria alimentaria la presente ... -
Tipo de empaque y tiempo de almacenaje en frío en frutos de granadilla (Passiflora ligularis Juss.)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La investigación tuvo como objetivo estudiar el efecto de coberturas plásticas sobre el comportamiento post cosecha de frutos de granadilla (PassifloraligularisJuss), almacenados en frío y en diferentes períodos de ... -
Estudio de tiempo de vida útil del café instantáneo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)En el presente documento se exponen los aspectos teóricos fundamentales para el desarrollo de un procedimiento de estudio de vida útil de café instantáneo. La información expuesta abarca desde del tratamiento que recibe ... -
Hongos asociados a manchas foliares del aguaje (Mauritia flexuosa) y camu camu (Myrciaria dubia) en la provincia de Maynas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo fue realizado en la Provincia de Maynas, Región Loreto – Perú, cuya ubicación UTM es -2.3554348, -77.4220932. Esta investigación consistió en la identificación de los hongos Pyriculariaoryzae, ... -
Dinámica forestal en un relicto de bosque secundario tardío, sector Santa Teresa, Rio Negro, Junín
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)En el presente estudio se evaluó, siguiendo la metodología de RAINFOR, la dinámica forestal de una parcela de 1ha situada en un bosque secundario tardío dentro del Fundo Santa Teresa en la provincia de Satipo, departamento ... -
Comparación de los productos TRMM [Tropical Rainfall Measuring Mission] y GPM [Global Precipitation Measurement] para el modelamiento hidrológico en la cuenca del río Huancané
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La presente investigación tiene por objetivo evaluar la capacidad de los productos grillados de precipitación de la Tropical Rainfall Measuring Mission (TRMM) y de la Global Precipitation Measurement (GPM), en su aplicación ... -
Estudio de caso: Impactos socioeconómicos del manejo forestal comunitario aplicado en la comunidad nativa Sinchi Roca I - Ucayali
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)Los bosques juegan un rol importante en la vida económica, social y cultural de grupos rurales. Sin embargo, convertir la actividad forestal en una actividad rentable y sostenible suele ser difícil para las comunidades ... -
Propagación vegetativa por Estacas de Bolaina Blanca (Guazuma Crinita Mat.) mediante minitúneles en ambientes controlados en San Alejandro, Irazola - Ucayali
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La empresa ASSESSFOR SAC se encuentra implementando el proyecto: “Producción de plantones clonales para reforestación con fines comerciales de caoba (Swietenia macrophyla) y bolaina (Guazuma crinita Mart.) mediante ... -
Caracterización anatómica de la madera de cinco especies provenientes de Madre de Dios - Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)En el presente trabajo se presentan la caracterización anatómica y las claves de identificación de las especies Rollinia pittieri, Aspidosperma araracanga, Cecropia membranacea, Guarea macrophylla y Leonia glycycarpa, ... -
Caracterización anatómica de la madera y el carbón de cinco especies forestales para su identificación
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente estudio tiene como finalidad describir y caracterizar la estructura anatómica de la madera y carbón de las especies capirona (Calycophyllum spruceanum), copaiba (Copaifera officinalis), shihuahuaco (Dipteryx ...