Sustentabilidad y desempeño agronómico de genotipos de papa (Solanum tuberosum L.) en la provincia de Cutervo, Cajamarca, Perú

Abstract

Ante la falta de estudios que buscan comprender los sistemas productivos de papa en la sierra y a la necesidad de mejorar dichos sistemas, el presente trabajo de investigación tuvo por objetivo analizar la sustentabilidad de fincas productoras de papa y evaluar la interacción genotipo x ambiente sobre el rendimiento de catorce genotipos de papa, con pulpa pigmentada, en Cutervo, Cajamarca. Previo al análisis de sustentabilidad, fue realizada la caracterización y tipificación de las fincas, utilizando, para ello, los datos que fueron colectados de 165 fincas mediante encuestas que incluían preguntas relacionadas con aspectos económicos, ambientales y sociales. Los datos obtenidos fueron analizados utilizando métodos univariados y multivariados. Los resultados del análisis de componentes principales para la caracterización de las fincas, muestran que la mayoría de los productores tienen entre 46 a 55 años de edad, poseen educación básica, acceden a servicios básicos, pertenecen a una comunidad campesina, poseen área de 1 a 2 ha, cultivan en secano, hacen uso de fertilizantes químicos y productos fitosanitarios, utilizan semilla sin certificación, obtienen rendimientos entre 13 a 25 t ha-1, invierten de S/. 8 000 a 10 000 soles por hectárea, venden su producción al intermediario a precios que van de S/. 0.5 a 1.0 sol por kilogramo, tienen ingresos mensuales por debajo de la remuneración mínima vital y reciben capacitación sobre el manejo de cultivos de las empresas que comercializan productos fitosanitarios. El análisis clúster para la tipificación de las fincas, estableció cinco fincas tipo con características homogéneas al interior de cada finca tipo y, a la vez, heterogéneas entre ellas. Solamente la finca tipo dos, de las cinco fincas tipo, presentó valores mayores al umbral mínimo de sustentabilidad en los tres indicadores (económico, social y ambiental), caracterizándose por ser un sistema de producción de papa sustentable. En el estudio de la interacción genotipo x ambiente del rendimiento, el clon CIP 302295.32 obtuvo alto rendimiento (32 t ha-1) y baja interacción con los ambientes, mostrando una mayor estabilidad del rendimiento.

In absence of studies that seek to understand potato production systems in the mountains and the need to improve these systems, this research work aimed to analyze the sustainability of potato producing farms and evaluate the genotype x environment interaction on performance of fourteen potato genotypes, with pigmented pulp, in Cutervo, Cajamarca. Prior to the sustainability analysis, the characterization and typification of the farms was carried out, using, for this, the data that were collected from 165 farms through surveys that included questions related to economic, environmental and social aspects. The data obtained were analyzed using univariate and multivariate methods. The results of the analysis of main components for the characterization of the farms, show that the majority of producers are between 46 and 55 years of age, have basic education, access basic services, belong to a rural community, have an area of 1 to 2 ha, cultivated in rainfed, make use of chemical fertilizers and phytosanitary products, use seed without certification, obtain yields between 13 to 25 t ha-1, invest S/. 8,000 to 10,000 soles per hectare, they sell their production to the intermediary at prices ranging from S/.0.5 to 1.0 sol per kilogram, have monthly incomes below the minimum vital remuneration and receive training on crop management from companies that sell phytosanitary products. The cluster analysis for the typification of farms, established five type farms with homogeneous characteristics within each type farm and, at the same time, heterogeneous among them. Only farm type two, of five type farms, presented values greater than the minimum sustainability threshold in the three indicators (economic, social and environmental), characterized by being a sustainable potato production system. In the study of the genotype x environment performance interaction, the CIP clone 302295.32 obtained high yield (32 t ha-1) and low interaction with the environments, showing greater performance stability.