Sistemas de cultivo y su efecto en el comportamiento de variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de la región andina

Abstract

La quinua es una especie importante en la región andina por su valor nutritivo y su capacidad de prosperar en zonas marginales. Existe una creciente demanda en el mercado nacional e internacional incrementando su superficie cultivada y el empleo de diversas tecnologías para lograr aumentar los rendimientos. En la presente investigación, se estudiaron las variedades Ancovinto (chilena), Kellu (boliviana), Blanca de Junín y Pasankalla (peruanas) y dos sistemas de cultivo orgánico y convencional en condiciones del Valle del Mantaro, Junín en la sierra central del Perú. Se establecieron experimentos independientes para cada sistema de producción, empleando diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. Las variedades Pasankalla y Blanca de Junín presentan los mayores rendimientos en ambos sistemas de cultivo. Las variedades Ancovinto y Kellu presentaron muy bajos rendimientos debido principalmente a su alta susceptibilidad al mildiú y a las diferencias ambientales de sus zonas de origen. El mayor rendimiento se observó en la variedad Blanca de Junín con 2494.8 kg/ha superior a la variedad Ancovinto con 159.4 kg/ha en el sistema de cultivo convencional comparado al rendimiento de 2036.45 kg/ha y 120.58 kg/ha en el sistema organico para ambas variedades, respectivamente. El contenido de clorofila de las variedades Blanca de Junín y Pasankalla fueron similares en las cuatro fechas evaluadas y con valores más altos que las variedades introducidas en los dos sistemas de cultivo, debido probablemente al mayor daño del área fotosintética de las variedades Ancovinto y Kellu por el mildiú, la enfermedad causada por Perenospora variabilis. Los costos de producción en el sistema de cultivo orgánico fueron mayores que los del sistema de cultivo convencional principalmente por el mayor uso de bioplaguicidas y abonos orgánicos.

Quinoa is an important species in the Andean region for its nutritional value and its ability to thrive in marginal areas. There is a growing demand in the national and international market, increasing its cultivated area and the use of various technologies to increase yields. In the present investigation, the varieties Ancovinto (Chilean), Kellu (Bolivian), Blanca de Junín and Pasankalla (Peruvian) and two organic and conventional cultivation systems were studied under conditions of the Mantaro Valley, Junín in the central highlands of Peru. Independent experiments were established for each production system, using a randomized complete block design with three replicates. The Pasankalla and Blanca de Junín varieties present the highest yields in both cultivation systems. The Ancovinto and Kellu varieties presented very low yields mainly due to their high susceptibility to downy mildew and the environmental differences of their areas of origin. The highest yield was observed in the Blanca de Junín variety with 2494.8 kg/ha, higher than the Ancovinto variety with 159.4 kg/ha in the conventional cultivation system compared to the yield of 2036.45 kg/ha and 120.58 kg/ha in the organic system for both varieties, respectively. The chlorophyll content of the Blanca de Junín and Pasankalla varieties were similar on the four dates evaluated and with higher values than the varieties introduced in the two cultivation systems, probably due to greater damage to the photosynthetic area of the Ancovinto and Kellu varieties by downy mildew, the disease caused by Perenospora variabilis. The production costs in the organic farming system were higher than those of the conventional farming system, mainly due to the greater use of biopesticides and organic fertilizers.