Manejo agronómico del cultivo de piña orgánica var. MD2

Abstract

Este trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo plasmar las diferentes actividades realizadas en el manejo agronómico del cultivo de piña orgánica realizadas en Monte Plata, República Dominicana, a fin sirvan de guía para la producción orgánica en nuestro país. Con la asistencia, asesoría de profesionales de fincas productoras en Costa Rica, se llegó a establecer alrededor de 200 ha de piña orgánica, la mayor extensión de este cultivo en el mundo con una inversión superior a los 10 millones de dólares. Este proyecto brindó oportunidad de trabajo a más de 500 personas de una de las zonas vulnerables del país en mención, en su fase final se incorporó a 150 mujeres quienes laboraban en la planta procesadora, en el área de selección y clasificación y empaque del producto, dando un dinamismo económico a esta comunidad. En el trabajo se puede observar la importancia de los insumos orgánicos utilizados, así como las cantidades requeridas de acuerdo a los análisis realizados a los suelos. La importancia y secuencia de los implementos para la preparación del terreno, además del diseño de los lotes, crucial para el desfogue correcto del agua a causa de las lluvias. Finalmente se brinda recomendaciones para el establecimiento de protocolos de control para la obtención de un producto de óptima calidad y condición

This work of professional sufficiency aims to reflect the different activities carried out in the agronomic management of organic pineapple cultivation in Monte Plata, Dominican Republic, in order to serve as a guide for organic production in our country. With the assistance and advice of professionals from producing farms in Costa Rica, around 200 hectares of organic pineapple were established, the largest extension of this crop in the world with an investment of more than US$10 million. This project provided employment opportunities for more than 500 people in one of the country's vulnerable areas. In its final phase, 150 women were hired to work in the processing plant, in the area of product selection, classification and packaging, giving economic dynamism to this community. The work shows the importance of the organic inputs used, as well as the quantities required according to the soil analysis. The importance and sequence of the implements for soil preparation, as well as the design of the plots, crucial for the correct drainage of water due to rainfall. Finally, recommendations are given for the establishment of control protocols to obtain a product of optimum quality and condition