Repositorio Insitucional - UNALM: Envíos recientes
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Efectos de sensibilidad sobre la disposición a pagar por conservar la biodiversidad a partir de un experimento de elección
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo de esta investigación es analizar el cumplimiento de las condiciones que propone la NOAA para que los resultados sean aplicados como política pública, específicamente en la valoración económica de la biodiversidad ... -
Caracterización y evaluación de la sustentabilidad de la primera etapa del proyecto de Majes-Siguas en Arequipa, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo fue caracterizar y evaluar la sustentabilidad de las unidades agrícolas en la primera etapa del Proyecto Majes-Siguas en Arequipa, Perú. La población estuvo constituida por 2 673 productores, de la que se tomó ... -
Disminución del tiempo de liberación al mercado para yogurt mediante la implementación de un sistema de citometría de flujo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La citometría de flujo es una técnica bastante eficiente para la detección temprana de contaminación en productos lácteos y bebidas, por lo que actualmente estas industrias de alimentos la vienen empleando para obtener la ... -
Implementación de un sistema de inocuidad en la producción de tabletas de chocolate para taza
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente trabajo representa el esfuerzo del Área de Calidad por implementar y mantener vigente el Sistema de Gestión de Inocuidad en la empresa La Monarca S.A., encargada de elaborar tabletas de chocolate para taza. Se ... -
Elaboración de pan sin gluten utilizando harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule), arroz (Oryza sativa) y almidón de maíz (Zea mays)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)Actualmente el desarrollo de panes sin gluten en el mercado tiene bajo volumen, miga seca, y se endurecen rápidamente, el cual es necesario mejorar las formulaciones tradicionales. Por ello, la investigación tuvo como ... -
Influencia del secado en las características físicas, químicas y estabilidad de micropartículas del aceite esencial de naranja en ciclodextrina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El presente trabajo se centró en determinar las diferencias entre los métodos de secado aplicado al aceite esencial de naranja encapsulado en beta-ciclodextrina (β-CD) mediante la técnica de inclusion molecular. En primer ... -
Establecimiento del Área de Conservación Regional - ACR Sistema de Lomas de Lima (Ancón, Carabayllo, Amancaes y Villa María)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La expansión de la ciudad de Lima, a lo largo de los años ha generado el deterioro y pérdida de los ecosistemas que la componen. Desde el año 2012, la Municipalidad Metropolitana de Lima, ha visto la necesidad de identificar ... -
Instalación y manejo de caqui (Diospyros kaki L.) cv. Rojo Brillante en la Irrigación Santa Rosa
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En el presente documento se explica la instalación y manejo del caqui cv. Rojo Brillante en la Irrigación Santa Rosa - Sayán, además de los diversos tratamientos post cosecha que se realizan para lograr la eliminación de ... -
Fertilización en vainita (Phaseolus vulgaris L.) cv. Cosmos empleando enmiendas orgánicas bajo condiciones de La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La vainita es un alimento con un alto valor nutritivo e importante para el consumo humano. Además, es capaz de fijar nitrógeno simbióticamente. En su manejo de fertilización la utilización de enmiendas orgánicas es una ... -
Evaluación del rendimiento productivo de 3 campañas de pollos de engorde de la línea COBB 500 en Tacna
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente trabajo se realizó con los datos obtenidos en una producción pecuaria en la ciudad de Tacna con el objetivo de evaluar los parámetros productivos de la línea Cobb 500 con el sistema productivo de la empresa. ... -
Evaluación del rendimiento reproductivo de una granja porcina tecnificada
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente trabajo de experiencia profesional se llevó a cabo entre el año 2018 y el año 2020, en la granja INVERSIONES ANALAU S.A.C., ubicada en el distrito de Pachacamac, departamento de Lima. Este documento tiene como ... -
Evaluación y adaptación a una dieta para un oso hormiguero menor (Tamandua tetradactyla) en cautiverio
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del presente trabajo fue obtener un protocolo de alimentación, para la recuperación de un Tamandua tetradactyla lactante, mediante el suministro de ingredientes ideales durante la etapa de lactancia al destete. ... -
Implementar un sistema de monitoreo ecohidrológico para cuantificar el impacto de prácticas de siembra y cosecha de agua en la comunidad campesina San Andrés de Tupicocha
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente documento describe las actividades desempeñadas bajo el cargo de Especialista en Monitoreo Hidrológico para la ONG Consorcio para el Desarrollo Sostenible de la Ecorregión Andina (CONDESAN), dentro del proyecto ... -
Inducción de resistencia a Lasiodiplodia theobromae en palto (Persea americana Mill.) en condiciones de La Molina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La producción y exportación del cultivo de palto, cultivar Hass, ha crecido exponencialmente durante los últimos años en el Perú, sin embargo, se ha observado una alta incidencia de síntomas como muerte regresiva y pudriciones ... -
Influencia de la calidad de servicio percibida en la lealtad del cliente del supermercado Tottus Lima Sur Atocongo
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En los últimos años, se ha observado un importante dinamismo en la apertura de tiendas dentro del segmento de los supermercados, lo cual ha impulsado una fuerte competencia entre las grandes cadenas de supermercados que ... -
Pesos vivos, peso de vellón, natalidad y mortalidad de alpacas huacaya de color del banco de germoplasma de Quimsachata INIA-Puno
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo de la investigación fue evaluar la población, los pesos vivos, peso de vellón, la natalidad y la mortalidad por color de vellón en alpacas Huacaya del Banco de Germoplasma de Alpacas de Color y Llamas, Anexo ... -
Uso de períodos cortos de incubación en el almacenamiento de huevos de reproductoras de carne en el proceso de incubación
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El presente trabajo tiene como objetivo determinar el efecto del uso de periodos cortos de incubación durante el almacenamiento de huevos (SPIDES) sobre el proceso de incubación artificial, medido a través de los parámetros ... -
Desinfectante pre y post-ordeño a base de sábila (Aloe vera) en la prevención de mastitis bovina
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)La antisepsia de los pezones, tanto pre-ordeño como post-ordeño, previene infecciones intramamarias. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la sustitución de un desinfectante de pezones comercial de iodo (7 000 ... -
Implementación de un protocolo de trazabilidad a nivel piloto en la crianza porcina de traspatio en Lima Metropolitana Sur
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del presente trabajo fue desarrollar, a nivel piloto, un protocolo de trazabilidad para la crianza de traspatio de la zona sur de Lima Metropolitana, que permita un mejor control y optimización de procesos de ... -
Automatización del sistema de control de riego para reducir los costos de operación del proyecto San Antonio de Mala
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En este estudio, se logró aceptar la automatización tipo alámbrica del sistema de control de riego en el proyecto San Antonio de Mala, tanto técnica como económicamente, puesto que, implementando la automatización alámbrica ...