Repositorio Insitucional - UNALM: Envíos recientes
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Mitigación de acrilamida en papas fritas tipo hojuelas, adicionando extractos fenólicos obtenidos de inca muña (Clinopodium bolivianum)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El procesamiento de alimentos a altas temperaturas tiene muchas ventajas; sin embargo, se pueden formar compuestos tóxicos como furanos y acrilamida (subproductos de la reacción de Maillard). La acrilamida está clasificada ... -
Evaluación del encapsulante y temperatura de secado en el microencapsulado de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del encapsulante y temperatura de secado en la obtención de un microencapsulado de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L). Se obtuvo muestras de aceite mediante el ... -
Cambio del sistema de riego por gravedad a goteo y función de producción en el cultivo de Tara (Caesalpinia spinosa)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el cambio del sistema de riego por gravedad a goteo y obtener la función de producción en el cultivo de tara (Caesalpinia spinosa) de seis años de edad. El río Lurín, ... -
Emisión de metano entérico por vacas lactantes y secas en pasturas ryegrass/trébol en zona altoandina peruana
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del estudio fue determinar las emisiones de metano entérico por vacas en lactación y en seca con alimentación a base de pastoreo rotativo en ryegrass / trébol con suplementación de forraje de avena y vicia en ... -
Bioestimulantes y biofungicidas en el control de la mancha necrótica en Opuntia ficus-indica (L.) Mill. distrito de Tarata
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)En el Perú, se cultiva tuna para producción de cochinilla y fruta para el mercado interno. Sin embargo, su producción es afectada por la mancha necrótica. Los productos con actividad bioestimulante y biofungicida constituyen ... -
Evaluando el impacto de la agricultura ecológica en el bienestar de los productores
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo ha sido evaluar el impacto actual y potencial de la agricultura ecológica en el bienestar de los productores ecológicos del Perú. Mediante el uso combinado de técnicas de investigación cuantitativa y cualitativa ... -
Distribución espacial de la cobertura para el venado cola blanca en el Coto de Caza El Angolo, sector Sauce Grande
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El Coto de Caza El Angolo (CCEA) se encuentra dentro de la ecorregión de bosques secos de Piura y Tumbes en Perú, y se caracteriza por tener un clima cálido y estacionalmente seco. En el sector Sauce Grande de esta área ... -
Manejo de lixiviados de la fracción orgánica de los residuos sólidos del relleno sanitario de Anta, Cusco, Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del presente estudio es evaluar el funcionamiento de un piloto de humedales construidos para el tratamiento de los lixiviados del proceso de compostaje de la fracción orgánica de los residuos del relleno sanitario ... -
Factores determinantes de la comercialización para incentivar el consumo del cóctel de pisco envasado
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La presente investigación tiene como objetivo analizar las estrategias de comercialización efectiva para el consumo del cóctel de Pisco envasado durante el año 2019 y 2021, asimismo determinar el perfil del consumidor ... -
Identificación de polimorfismos de nucleótido simple y su asociación con el diámetro de fibra en alpacas Huacaya (Vicugna pacos)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo de la investigación fue la identificación de polimorfismos de nucleótido simple (PNSs) y su asociación con el diámetro de fibra en alpacas Huacaya. En una primera etapa se genotipificaron muestras de ADN de 40 ... -
Identificación de líneas tolerantes en poblaciones segregantes de arroz como alternativa en el manejo sustentable de suelos degradados por salinidad
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El arroz (Oryza sativa L.), es un cultivo básico para el Ecuador, por lo que es importante incrementar la producción y para lograrlo se requiere reducir los daños originados por una serie de factores que ocasionan bajos ... -
Sostenibilidad de la crianza de llamas en la cooperativa comunal San Pedro de Racco, Pasco - Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)La sostenibilidad es una de las mayores preocupaciones a nivel mundial debido a la cantidad finita de los recursos naturales en el planeta. La ganadería utiliza los recursos y las convierte en alimentos para el consumo ... -
Integridad de la membrana citoplasmática en semen refrigerado y congelado de toros usando dos dilutores sintéticos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)Se utilizaron cuatro toros de razas Simmental y Braunvieh (2 de cada raza) perteneciente a la Estación experimental Donoso del MINAGRI. Se extrajeron muestras de semen para su procesamiento (refrigeración y congelación) ... -
Valoración económica del servicio recreativo del Parque Mariscal Ramón Castilla a partir del método de valoración contingente
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El presente trabajo se desarrolló en el Área de Reserva Ambiental o ARA Parque Mariscal Castilla. Teniendo como objetivo de estudio la estimación de la disposición a pagar por parte de los vecinos usuarios para participar ... -
Estudio de parámetros cinéticos relacionados a la purificación del biogás con hidróxido de sodio
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El uso de biogás purificado como fuente de energía puede contribuir en la mitigación del calentamiento global, producido por las emisiones de efecto invernadero, siendo el dióxido de carbono el gas de efecto invernadero ... -
Propuesta de un plan de manejo y de valorización de residuos sólidos en el mercado Las Lomas - Villa El Salvador
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)Esta investigación corresponde a una propuesta de plan de manejo y de valorización de residuos sólidos en el Mercado Las Lomas (en adelante MLL), desarrollado en Villa El Salvador (en adelante VES). Como parte del diagnóstico ... -
Caracterización del ruido ambiental vehicular e industrial en zonas mixtas del distrito de Santa Anita - setiembre - octubre y diciembre 2018
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El objetivo del presente estudio es caracterizar el ruido ambiental generado por el tránsito automotor e industrial; en las zonas mixtas de las avenidas Los Rosales, Santa Rosa, Colectora Industrial y Cascanueces del ... -
Evaluación de la calidad de aguas superficiales en la cuenca del Río Rímac mediante análisis multivariado para el período 2011 - 2018
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)El monitoreo y evaluación de la calidad de los recursos hídricos es de vital importancia. Sin embargo, el análisis e interpretación de la gran cantidad de datos generados, que permitan comprender mejor la calidad del agua ... -
Caracterización tecnico-económica de sistemas agroforestales de café (Coffea arabica L.) en fundos cafetaleros de dos microcuencas de Pichanaki, Junín - Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El estudio busca caracterizar técnica y económicamente, fundos cafetaleros manejados bajo sistemas agroforestales (SAF), y diferentes especies como componente forestal, en dos microcuencas de Pichanaki, Junín. La caracterización ... -
Actividad desinfectante del extracto etanólico de hojas de Melia azedarach Linn en el cultivo in vitro de Ajo (Allium sativum)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La contaminación microbiana es la causa más importante de pérdidas en el cultivo de tejidos vegetales, por ello se utilizan diversos compuestos sintéticos y tóxicos para contrarrestar este problema: Sin embargo, también ...